南极虾如何腌制饱满
南极虾去头去壳留下虾尾，用刀开背后挑去虾线后洗净备用。用高度白酒腌制30分钟。放入碗中加入蒜末、姜末、洋葱丁、小米辣、香菜倒入海鲜生腌捞汁，一定要没过虾。
北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至8分取出。均匀的裹上一层干淀粉。锅内放油加热至高温，把虾子一个一个放入以防粘连。炸至表面金黄，捞起备用。
方法/步骤 首先我们要做的是准备好我们所需要的南极虾，这个买回来一般是冻住的，我们需要做的是将冻化开，也就是解冻。
将装有虾砖和蜂蜜的容器放在冰箱的保鲜仓里自然解冻，解冻的同时南极虾已被蜜好了，而且还不丢失水分。解冻后再在冰箱是保鲜仓里放2至3天钓鱼。将蜜汁好的南极虾容器取出，沥出蜂蜜。
腌制海钓虾仁的方法
用盐腌制，最好是使用粗盐粒腌制，如果手头没有用普通的食盐也可。按照重量大概虾2盐1的比例加进食盐搅拌均匀后静置。虾仁脱水，静置1-2小时后，腌制的虾仁水分出来了，撇去水分。将虾仁捡到另外的容器中。
用虾肉作为海钓的鱼饵的制作方法：材料：鲜虾，盐，蜂蜜。步骤：根据自己的钩子大小，对象鱼情况等因素来挑选合适大小的虾；将挑选好的虾剥去外壳，只留虾仁备用；使用粗盐粒腌制，如果没有用普通的食盐也可。
最好是使用粗盐粒腌制，如果手头没有用普通的食盐也可。按照重量大概虾2盐1的比例加入食盐搅拌均匀后静置。第四步 虾仁脱水 静置1-2小时后，腌制的虾仁水分出来了，撇去水分。将虾仁捡到另外的容器中。
调制方法也很简单，加入粉类，搅拌均匀后，再加入烧酒搅拌，静止腌制即可。需要注意的是，虽然放置时间越久，虾肉越入味，但是酒精的味道也会变少。烧酒。
腌虾做法大全
1、步骤八：放胡椒粉，搅拌均匀。步骤九：密封，放入冰箱，腌制1天。步骤十：腌制好了。步骤十一：装盘即可。
2、嘎巴虾用清水冲洗干净。准备葱、香菜、蒜、姜、干辣椒、小米椒、花椒、八角、柠檬片。嘎巴虾加盐、加白酒拌匀腌制。花椒、八角、干辣椒放碗中烧热油倒进去，晾凉备用。
3、将虾清洗干净后，把虾两侧的小爪和头尾尖剪掉，可以整只腌也可以剪成两三段腌。把蒜头切碎、姜切成丝、辣椒切成圈、香菜切小段、柠檬切片、洋葱切块，放入碗里。
